Special Meals!!

GNOCCHI CON GAMBERI E RUCOLA (recipe in English, look below!)

POTATO GNOCCHI WITH SHRIMP AND ROCKET SALAD

La specialità di questo mese che lo Chef Eramo ci propone, è una ricetta golosissima da abbinare al vino del momento…..”Il Pecorino”, abruzzese, strutturato ed avvolgente. Gli ingredienti per 1 persona; 150 gr. di gnocchi di patate, 100gr. di polpa di gamberi fresca, 40gr. di rucola finemente tritata, 50 gr. di pomodoro fresco tagliato a cubetti, 15gr. di basilico fresco finemente tritato 1/2 spicchio di  aglio, prezzemolo, sale e pepe q.b., olio extra vergine di oliva, una spolverata di semi di papavero.

The specialty of this month Chef Eramo proposes, is a mouthwatering recipe to match the wine of the moment ….. “Pecorino”,
Abruzzo, structured and round. The ingredients for 1 person, 150 gr. Of potato gnocchi, 100gr. of chopped fresh shrimp, 40gr. rocket finely chopped 50 gr. Fresh tomato diced, 15gr. fresh basil, finely chopped 1/2 clove of garlic, parsley, salt and pepper,
extra virgin olive oil, sprinkle with poppy seeds.

 

FETTUCCINE CON FUNGHI PORCINI

Special meals! fettuccine with mushrooms! (recipe in English, look below!)

La specialità di questo mese che lo  Chef Eramo ci propone, è una ricetta prelibata che ci annuncia l’autunno con tutte le sue sfumature.

Vi consigliamo di abbinare le fettuccine con i funghi porcini con dell’ ottimo vino Rosso di Montalcino cantina BANFI. Gli ingredienti per 1 persona; 100 gr. di fettuccine emiliane o tonnarelli all’uovo, 100gr. di funghi porcini freschi, 1/2 spicchio di aglio, prezzemolo, sale e pepe q.b., olio extra vergine di oliva, parmigiano grattuggiato.

Special meals! fettuccine with mushrooms!
The specialty of this month Chef Eramo proposes, is a delicious recipe that announces the fall with all its nuances.
We suggest to combine fettuccine with porcini mushrooms with of ‘excellent wine cellar Banfi Rosso di Montalcino.
The ingredients for 1 person, 100 gr. Emilia tonnarelli of fettuccine or egg 100gr. fresh porcini mushrooms, 1/2 clove of garlic, parsley, salt and pepper, extra virgin olive oil, grated parmesan.

 


 

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