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Strega Pizza Academy 2016

Oct

19

STREGA PIZZA ACADEMY 2016, nella sessione autunnale, ha ospitato un gruppo di studenti nipponici di enogastronomia, per il workshop di pizza.

Gli studenti sono stati accolti dal pizzaiolo Cristian e dal project manager Leandro , che ha relazionato la storia della pizza, partendo dalle farine per arrivare alla selezione delle materie prime per far esplodere di gusto una buona pizza romana, “sempre sottile” … è la raccomandazione di Cristian, ben coadiuvato dalla dott.ssa Massaccesi che ha tradotto agli attentissimi studenti ogni minimo particolare.

Il momento più importante del workshop è stato sicuramente quando i ragazzi nipponici hanno creato con le loro mani la magia della pizza cotta al forno a legna…bravi! Dopo una faticosa, intensa ma divertente giornata, il direttore di STREGA PIZZA ACAMEDY 2016 ha consegnato personalmente gli attestati di partecipazione ai ragazzi, che torneranno in Giappone con l’entusiasmo di saper fare una buona pizza romana.

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